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Le nom de cette rue rappelle le souvenir du général Pierre-Jacques-Etienne Baron de Cambronne, né à Nantes, le 26 décembre 1770 et mort le 29 janvier 1842, dans sa ville natale. Engagé en 1792, il se fit remarquer par son courage et son élan ; après la mort de La Tour d’Auvergne, il devint le premier grenadier de France. Sa statue, élevée en 1848, sur le Cours de la République, le représente défendant les derniers débris de son drapeau, et crachant au visage de ses adversaires la réponse à sa proposition de se rendre, lui et ses soldats.